Skip navigation

Χειμωνιάτικες αυτήν την φορά γαστρονομικές νοστιμιές.

 

1) Σκατινια Αλα Κρεμ

υλικά

μισό κιλό σκατά ψιλοκομμένα

1 κιλό ζάχαρη

λίγο σιρόπι

σαντιγί

τρούφα σοκολάτα

βάζουμε τα σκατά σε ένα μεγάλο μπολ και τα κάνουμε κουλούρες. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για είκοσι λεπτά, ή ακόμα καλύτερα τ αφήνουμε να ξεραθούν στον ήλιο για 2 μέρες (τα λεγόμενα ξεροκουραδα ή λιαστές κουράδες). Τα περιχύνουμε με σιροπακι, μετά τα γαρνίρουμε με σαντιγί και στο τέλος η τρούφα.

Γρήγορα εύκολα και χωρίς κόπο. Απολαύστε τα και σεις!!!!!

2) Σκατουλάκια μαρινάρα

Υλικά

Μισο κιλό σκατούλες μωρού

¾ αλάτι

μισό κιλό μύδια

1 συσκευασία τόννου ριο μάρε

βάζουμε τις σκατούλες στην χύτρα και τις αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν.έπιτα προσθέτουμε το αλάτι λίγο ριγανι και πιπεράκι ανάλογα την διάθεσή μας.στο τέλος σοτάρουμε τα μύδια με τον τόνο και τα σερβίρουμε με ρύζι βραστό.το πιάτο αυτο απολαμβάνετε καλύτερα οταν ειναι κρύο.

3)ποντικοκούραδα φλαμπέ

Υλικά

Ενα μπολ ποντικοκούδαδα(κατα προτήμηση φρέσκα)

Λιγο λάδι

Ενα ποτιράκι κρασί κόκκινο

Μανιτάρια

1 μπουκαλάκι με φρέσκια αρωμακική πορδούλα

τοματοπελτές

βάζουμε τα ποντικοκούραδα σε ενα τηγάνι αφου προηγουμένος το έχουμε αλοίψει με λαδάκι.έπιτα με μαλακές και παλινδρομικές κινήσεις τηγανίζουμε τα κουραδάκια.όταν εχουν τηγανιστεί αρκετά προσθέτουμε το κρασί και την κλανιά.θα αρπάξει μια μικρή φωτιά αλλα μην πανηκοβληθείτε.αυτο σημένει πως όλα βένουν καλώς.στο τέλος πετάμε και τα μανητάρια ωμά μαζι με την ρύζα τους και τα τρώμε αφού έχουμε κάτσει αναπαυτηκά στον καναπέ μας.

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: